Laissons Thomas Couthino, déscendant de la famille de confiseurs Simon, nous parler des sucres rouges qu'il confectionne avec passion : "Découvrez le Sucre Rouge, la douceur intemporelle qui ravive les souvenirs, année après année.(...) Fabriqué à partir d'un mélange de sucre, d'eau, de glucose et d’un colorant naturel, le Sucre Rouge est coulé à la main dans des moules d'époque représentant des animaux, personnages et objets. Ce geste artisanal, pratiqué avec soin, permet à chaque bonbon de prendre forme. Un procédé fidèle à ce qui a été transmis depuis presque un siècle.(...) ​​Le Sucre Rouge, c’est bien plus qu’un bonbon, c’est un lien entre les générations, un trésor que l’on se transmet, à offrir et à savourer ensemble."
Rien de plus à ajouter, le sucre rouge est une merveille, l'un des trésors de notre petite boutique de biscuits !
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