Issu de l'union des traditions culiniares de la Lorraine, de l'Alsace et de la Champagne-Ardennes, dans le cadre de la constitution de la nouvelle région, le "Madelhopf du grand Est" est le produit réussi de la fusion entre une bonne madeleine de Lorraine, un beau Kougelhopf alsacien et un beau gâteau mollet de Champagne-Ardennes.

C'es une nouvelle spécialité gastronomique pour la région Grand Est fabriquée dans la plus pure tradition de la biscuiterie française à Verdun par Gille et Nicolas Lombard