Issu de l'union des traditions culiniares de la Lorraine, de l'Alsace et de la Champagne-Ardennes, dans le cadre de la constitution de la nouvelle région, le "Madelopf du grand Est" est le produit réussi de la fusion entre une bonne madeleine de Loarraine, un beau Kougelhopf alsacien et un beau gâteau mollet de Champgne-Ardennes.

C'es une nouvelle spécialité gastronomique pour la région Grand Est fabriquée dans la plus pure tradition de la biscuiterie fraaçaise à Verdun par Gille et Nicolas Lombard